Dirndl-Oliven (Kornelkirschen)

Dirndl-Oliven (Kornelkirschen)

Zutaten:
700 g Dirndl (Kornelkirschen – eher die härteren/nicht die weichen)
500 ml Wasser
150 g Salz

Zubereitung
Dirndl gut waschen und in desinfizierte Schraubverschlussgläser füllen. Das Wasser
mitsamt dem Salz aufkochen und heiß über die Dirndl gießen. Glas zuschrauben und
auskühlen lassen. Reifezeit ca. 3 Monate/kühl gelagert. Die Gläser werden meistens
zu Weihnachten geöffnet. Nach dem Öffnen die Salzlake wegschütten. Die Dirndl-Oliven
mit Olivenöl beträufeln und mit frisch gepressten Knoblauch und Kräutern belegen.
 

Geändert am 02.10.2021 10:03